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ELEVAGE FAMILIALE
 

Les exploitations agricoles Porc de Montagne comprennent en moyenne 80 truies.
La taille prévue dans le référentiel produit est fixée à 120 truies maximum.

Cette volonté de ne pas entrer dans une démarche de productivité totale résume l’éthique Porc de Montagne.

Ces élevages familiaux à taille humaine permettent un suivi précis de chaque animal pour aboutir à un produit final d’une qualité gustative irréprochable.
 
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Les porcs de montagne sont élevés exclusivement en zone de montagne, dans des élevages familiaux à taille humaine. Viande de porcs de montagne goûteuse, produits élaborés de porc de montagne , Salaison de montagne exclusivement à base de porcs de montagne...